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鸭子炖汤的家常图解做法
鸭肉中的脂肪含量适中，约为7.5%比鸡高，比猪肉低，并较均匀地分布于全身组织中。平时生活中你会做鸭子炖汤吗?下面，小编来为你介绍鸭子炖汤的家常图解做法。 鸭子炖汤的食材准备 主料 鸭腿 450g 芋艿 500g 偏尖笋 100g 辅料 姜 适量 盐 适量 料酒 适量 鸭子炖汤的具体做法步骤 1.芋艿 2.芋艿洗净去皮; 3.偏尖笋 4.偏尖笋洗净切段; 5.鸭腿 6.鸭腿汆水; 7.洗净 8.切块 9.鸭子块与偏尖笋段一起下锅，放上老姜片、料酒; 10.加适量水煮; 11.放上芋艿，开锅后小火煲一小时左右，即可上桌。 鸭肉的食用方法 1.烹调时加入少量盐，肉汤会更鲜美。 2.鸭肉是一种美味佳肴，用鸭子可制成烤鸭、板鸭、香酥鸭、鸭骨汤、熘鸭片、熘干鸭条、炒鸭心花、香菜鸭肝、扒鸭掌等上乘佳肴。 3.降压。鸭肉与海带共炖食，可软化血管，降低血压，对老年性动脉硬化和高血压、心脏病有较好的疗效。 4.鸭肉与竹笋共炖食，可治疗老年人痔疮下血。因此，民间认为鸭是“补虚劳的圣药”。肥鸭还治老年性肺结核、糖尿病、脾虚水肿、慢性支气管炎、大便燥结、慢性肾炎、浮肿;雄鸭治肺结核、糖尿病。
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