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西餐番茄酱的制作方法
茄酱的做法其实很简单，自制的番茄酱新鲜又美味，味道也可以自己掌握。接下来小编带你了解一下西餐番茄酱的制作方法。
醋汁番茄酱
新鲜番茄1000克，橄榄油60毫升，蒜1瓣(切成蒜末)，洋葱100克(切成洋葱碎)，小红辣椒1个(切小粒，不喜欢食辣的可以省略)，法国香菜25克，九层塔(罗勒)25克，盐和胡椒适量。香草可以省略不加，但风味上欠佳。
先制作醋汁：棕黄色的砂糖10克，醋30毫升。放锅内煮沸，直至最后汁液仅剩下1/3即成醋汁。
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