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怎么辨别臭豆腐的优劣
臭豆腐”闻着臭，吃着奇香，是中国小吃一绝，也是长沙的著名特色小吃，但是要如何鉴别哪些是优质的臭豆腐，哪些是劣质臭豆腐呢。下面跟随小编一起来看看吧。
如何辨别臭豆腐的优劣
要辨别臭豆腐的优劣可通过“一看二嗅三掰”的方法来判断。
1、看放置臭豆腐的水
首先，可以看看放臭豆腐的水，从水的颜色也可以判断哦。那水是否黑得自然，是否像墨水一样，如果太黑则代表不正常了哦。
2、嗅其味道
其次就是可以通过闻豆腐表面是否味道辨别，如果它的味道刺鼻，是因为加入氨水;如果气味严重的话，建议不要吃，因为氨水有腐蚀性，能使人窒息。
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