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最近迷上了用砂锅蒸米饭。总觉得砂锅蒸出来的比电饭锅和微波炉蒸出来的都要香。再加上每次底下都有一层黄黄的锅巴，真的很美味。你知道用砂锅怎么做饭才比较好吃吗?以下是小编为你整理的砂锅做饭的秘诀，希望能帮到你。
砂锅煲仔饭秘诀
用料： 米：水=1:1.5
泡20分钟以上(不是必须，但是泡了会更好)大火蒸到水差不多干，也就是米已经有一部分露出水面，但一圈还有水(水比较多)的样子。转小火。
一般也就是做煲仔饭的时候要码肉的那一步。小火焖煮几分钟，看砂锅的出气孔的气量减小到少(这个实在不会量化)。
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