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四川棒棒鸡怎么做好吃
在鸡皮和鸡肉之间有一层薄膜,它在保持肉质水分的同时也防止了脂肪的外溢。下面是小编为大家精心挑选的四川棒棒鸡的做法,希望对大家有所帮助。
四川棒棒鸡
四川棒棒鸡的原料:嫰鸡一只,葱丝白10克。
四川棒棒鸡的做法:
1.鸡治净用绳捆住翅、腿。
2.肉厚处用竹针扎眼,煮熟后捞出晾凉。
3.取脯肉、腿肉,用木棒轻轻拍松,然后撕成鸡丝装盘,以葱丝白围,浇上调料即成。
鸡肉的功效
鸡肝性味甘微温,能养血补肝,凡血虚目暗、夜盲翳障者可多食之。另外能养心安神、滋阴润肤。
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