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酸萝卜老鸭汤是一道汉族名肴，属渝菜中的经典炖品。主要食材是鸭子和酸萝卜，主要烹饪工艺是炖。成品鲜美可口，汤色澄亮，还可以去秋燥，怎么做呢?小编精心收集了酸萝卜老鸭汤的做法，酸萝卜老鸭汤什么时候放调料，供大家欣赏学习!
酸萝卜老鸭汤什么时候放调料
1、将鸭子洗净后剁成小块。
2、取一包酸萝卜调料备用酸。
3、在做开的水中，将鸭块焯烫一下撇去浮沫，以去腥去油。
4、将焯过水的鸭块沥干水分放入汤煲中，倒入足量没过鸭块的清水。
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