惊蛰是二十四节气之一，标志着仲春时节的开始;每年太阳运行至黄经345度时即为惊蛰，一般在每年在3月5日或6日，这时气温回升较快，渐有春雷萌动。下面是小编整理的关于惊蛰节气的习俗及食疗养生，欢迎阅读!
惊蛰当天吃什么菜
惊蛰吃什么菜：菠菜
性凉，味甘辛，无毒;入肠、胃经，《本草纲目》中认为，食用菠菜可以“通血脉，开胸膈，下气调中，止渴润燥”。菜营养价值属中等，而且各种营养含量均衡，还富含钾等微量元素，具有较好的食疗作用。常食菠菜，具有通便清热、理气补血、防病抗衰等功效，它对各种贫血症和糖尿病、肺结核、高血压、风火赤眼等诸多疾病可起辅助治疗作用。
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